Das I.C.E Programm - Anabole Ernährung (II)

Ein Artikel von Bodybuilding.com
von Big Cat

Teil 1 findet ihr hier.

Das Zusammenspiel von Kohlenhydraten und Protein

Wenn eine Mahlzeit sowohl Protein als auch Kohlenhydrate enthält, dann sollte man sicherstellen, dass die meisten – wenn nicht alle - dieser Kohlenhydrate aus einfachen Kohlenhydraten wie Mono- und Disacchariden bestehen. Der Grund hierfür besteht darin, dass der Körper zur Zerlegung von Fett und Protein in ihre Bestandteile, die letztendlich ins Blut gelangen, Säure verwendet. Für die Verdauung von Kohlenhydraten werden jedoch Basen benötigt und wenn sowohl Säuren als auch Basen gleichzeitig präsent sind, dann neutralisieren sich diese gegenseitig. (Anmerkung des Übersetzers: Klingt irgendwie stark nach dem längst widerlegten Grundlagen der Trennkost…) Anhand der Anregung der Insulinausschüttung und der Einlagerung von Wasser haben wir gesehen, dass Kohlenhydrate die Proteinabsorption fördern können.