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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:25
Titel: Mehrkomponenten protein gegen 1 komponent !
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moin jungs suche nen guten link oder vielleicht wissenschaftliches artikel darueber ! vor und nachteile Mehrkomponenten proteine gegen 1 komponent proteine !
danke
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Rol
Mod /Team Ernährung
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Anmeldungsdatum: 17.11.2005
Beiträge: 347
Ich bin: keine Angabe
Geschlecht: keine Angabe
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:29
Titel:
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Da brauchts kein Wissenschaftlichen Artikel darüber. Mehrkomponentenprotein haben in der Regel eine höhere Wertigkeit, da sich die Aminosäurenprofile ergänzen. Zudem werden unterschiedliche Komponenten unterschiedlich schnell resorbiert.
Kauf dir ein Buch, wenn du mehr wissen willst. Ich kann z.b. "Klaus Arndt und Thorsten Albers: Handbuch Protein und Aminosäuren" empfehlen.
Gruss
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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:31
Titel:
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so weit kommen auch meine kentnisse !  cih meine jetzt wenn man nen direkten vergelich macht pro/ contra
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hwlp
TA Power Member
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Anmeldungsdatum: 20.10.2005
Beiträge: 2386
Ich bin: Bodybuilder
Geschlecht: männlich
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:42
Titel:
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Bei einer proteinreichen Ernährung, braucht man kein Mehrkomponenten-Protein, da genug langsames Protein (Milchprodukte, Fleisch, Fisch etc.)durch die Nahrung zugeführt wird. Ein Whey wäre daher die sinnvollste Supplementation, an zweiter Stelle Eiprotein. Casein Protein ist nicht unbedingt von Nöten, kann man problemlos über die Nahrung aufnehmen, in Form von Magerquark.
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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:44
Titel:
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und im profi bereich ! ? da kommt man nur mit proteinreiche eneahrung nicht weit ! wenn man jetzt einen direkten vergelichem machen wuerde. Was ist besser und wieso !?
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Strongest
TA Elite Member
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Anmeldungsdatum: 02.03.2006
Beiträge: 2589
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:45
Titel:
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Biologische Wertigkeit (BW)
Die biologische Wertigkeit der Nahrungseiweiße gibt an, wie viele Gramm Körpereiweiß durch 100 g des betreffenden Nahrungseiweiß aufgebaut werden können. Sie gibt gleichzeitig an, wie wertvoll das Eiweiß eines bestimmten Nahrungsmittel bzw. eines Proteinkonzentrates für den Aufbau von Muskulatur und anderen körpereigenen Eiweißstoffen (z.B. Enzyme, Hormone) ist. Als Bezugswert dient das Vollei-Protein, denn ihm ist eine Biologische Wertigkeit von 100 gegeben worden. Alle anderen Proteine werden zu ihm in Relation gesetzt.
Je höher die biologische Wertigkeit eines Nahrungseiweißes ist, desto weniger braucht der menschliche Körper davon zur Aufrechterhaltung seiner Eiweißbilanz. Tierisches Eiweiß kann prinzipiell als hochwertiger angesehen als pflanzliches Eiweiß. Allerdings kann man durch eine geeignete Mischung von tierischen und pflanzlichen Eiweißträgern viel höhere biologische Wertigkeiten erzielen als durch tierisches Eiweiß alleine, da sich die Eiweißstoffe verschiedener Nahrungsmittel in ihrem Aminosäurespektrum gegenseitig ergänzen und aufwerten können. Entscheidend für die Eignung eines Nahrungsproteins zur Biosynthese von Körpereiweiß ist vor allem der Gehalt an essentiellen Aminosäuren und die Verfügbarkeit von Aminosäuren.
Bei der Auswahl der Nahrungsmittel sollte man aber nicht nur die biologische Wertigkeit achten, sondern auch bedenken, dass mit tierischem Nahrungseiweiß gleichzeitig eine große Menge unerwünschter Begleitstoffe aufgenommen werden, nämlich Purine, Cholesterin und Fette. Purine im Fleisch liefern im Stoffwechsel als Endprodukt Harnsäure, die sich in den Nieren, Gelenken und Sehnen ablagern kann, so dass es zu Nierensteinen, Gicht und erhöhter Verletzungsanfälligkeit kommen kann. Dagegen sind Eier, Milch und Milchprodukte purinfrei. In Anbetracht dieser Tatsachen sollte man die Aufnahme tierischer Eiweiße einschränken und auch pflanzliche Nahrungsmittel in die verstärkt einbeziehen. Die nachfolgende Tabelle zeigt, wie die Kombination tierischer und pflanzlicher Eiweißträger sogar die biologische Wertigkeit des Eiweißes aufwerten können.
# LemonPW (1996) Is increased dietary protein necessary or beneficial for individuals with a physically active lifestyle? Nutr Rev 54(4 Pt 2): 169-75
# Arndt K. (HG.) (2001) Handbuch Nahrungsergänzungen-Bedeutung und Anwendung leistungssteigernder Substanzen für Bodybuilding und Kraftsport. Seiten: 210-212
# GEISS/HAMM,Handbuch Sportlerernährung (1992)
# KONOPKA, Sporternährung (1996)
# BREITENSTEIN/HAMM, Bodybuilding, natürlich, gesund, erfolgre
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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 05 Jun 2006 19:51
Titel:
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ist zwar sehr interessant aber nicht genau das was ich suche !
noch mal : Whey oder Ei protein oder mehr komponentiges protein !
vielleicht irgentwelche studie oder so hat es mal verglichen ! kennt vielleicht jemand die www adresse oder link !
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Strongest
TA Elite Member
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Verfasst am: 05 Jun 2006 20:00
Titel:
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Was willst du genau wissen welches das beste ist???
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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 05 Jun 2006 20:07
Titel:
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z.B. wenn einer besser ist als andere dann wieso !
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Rol
Mod /Team Ernährung
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Verfasst am: 06 Jun 2006 00:02
Titel:
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| mindjelo hat folgendes geschrieben: | | z.B. wenn einer besser ist als andere dann wieso ! |
Herrgott, du stellst Fragen! Frag doch konkret nach einem speziellen eiweiss (Whey, Egg, Soja, Weizen), dann kann man dir vielleicht mehr sagen. Du hast ja wohl nicht das Gefühl, dass dir jetzt jemand eine riesen Tabelle mit allen Proteinen erstellt.
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mindjelo
TA Neuling
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Verfasst am: 06 Jun 2006 08:54
Titel:
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| Rol hat folgendes geschrieben: | | mindjelo hat folgendes geschrieben: | | z.B. wenn einer besser ist als andere dann wieso ! |
Herrgott, du stellst Fragen! Frag doch konkret nach einem speziellen eiweiss (Whey, Egg, Soja, Weizen), dann kann man dir vielleicht mehr sagen. Du hast ja wohl nicht das Gefühl, dass dir jetzt jemand eine riesen Tabelle mit allen Proteinen erstellt. |
ne jungs ihr versteht mich nicht ganz ! ich hab selber genug ahnung von dem ganzen, ist nur die frage nehme ich am tag 3 unterschiedliche proteine, oder immer denn selben mehrkomponentigen ! es gibts doch meinunugen danch z.B. nach dem training am besten dann whey ist und dann vom schlafen noch soja u.s.w.
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hxh
TA Member
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Verfasst am: 06 Jun 2006 09:38
Titel:
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wenn du selbst schon genug ahnung hast, könntest du dir ja denken, dass es besser ist mehrkomponenten zu nehmen, damit der Körper über einen größeren Zeitraum versorgt wird. Ausser nach dem Training, da braucht man schnell den Input, desshalb ist Whey geschickt.
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