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Egg-Protein Unterschiede?
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roncesvalles
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Beitrag Verfasst am: 13 Dez 2007 18:29      Titel: Egg-Protein Unterschiede?  

bei mehrkompenentenproteinen wird immer von eialbumin gesprochen, olimp verwendet laut zutatenliste für ihr egg protein ultrafiltriertes ovalbuminpulver. die firma s.u. verwendet für ihr egg protein egggranulat und laut eigener aussage sei dies die beste.

wo sind die unterschiede zwischen den formen?
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roncesvalles
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 13:57      Titel:  

klar, dass die EXTREME MASSBUILDER und MEGA MASS STACKS interessanter sind gelangweilt
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Don T.
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 14:04      Titel:  

Du hast es Niemand die Pflicht was zu schreiben, von daher kann man seinen Thread auch anders in Erinnerung bringen, ok... zwinkern

Bei Herstellungsmethoden geht es immer um den Erhalt der Proteine, Proteinanteil, Schonung, Fettgehalt, Kohlenhydrateanteil...

Die Ultrafiltration ist sehr schonend, es bleiben auch Protein-Unter-Arten erhalten...

Unter den Eggs würde ich sicher das Olimp nehmen, ist ultrafiltriert und schmeckt für ein Egg auch recht gut...

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MfG Don T.

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joke
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 14:06      Titel:  

denke der Unterschied liegt im Fettanteil und der Löslichkeit vielleicht auch im Geschmack

das von Olimp soll ja ganz lecker sein für ein egg

würde mir jetzt zumindest die Logik sagen glücklich

das Protein ist allerdings bei allen Filtrationsarten das selbe, daran kann man nichts verändern

also bezüglich Bioverfügbarkeit usw. musst du dir keine Sorgen machen, ist bei allen egg proteinen egal ob günstig oder teuer die selbe

die ganz billigen wie powerman schmecken halt echt nicht gut

EDIT:

wenn man das protein natürlich erhitzt ist das was anderes da können bestimme Bestandteile zerstört werden

Filtration müsste aber normalerweise immer in kaltem Zustand passieren oder ratlos

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Don T.
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 14:09      Titel:  

joke hat folgendes geschrieben:

das Protein ist allerdings bei allen Filtrationsarten das selbe, daran kann man nichts verändern


Eben doch, wie ich schon schrieb geht es bei den Herstellungsmethoden um die Filtration, nur bei Methoden welche schonend sind, bleiben die Proteine "ganz" erhalten, um es mal so zu sagen...

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MfG Don T.

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joke
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 14:24      Titel:  

bei jeglicher Filtration wird das Protein doch nicht erhitzt ?

durch mechanische Methoden kann ein Protein aber nicht "gespalten" werden

also müssten doch alle egg proteine gleichwertig sein da eben nur die filtration verwendet wird

welche "kalt" durchgeführt wird

oder liege ich da falsch ?

bei whey ist das natürlich wieder etwas anderes da hier etwas kompliziertere Prozesse eingesetzt werden

und man rein mechanisch hier das protein nicht isolieren kann


So habe ich es zumindest gelernt, mit physikalischen Methoden lassen sich Moleküle nicht zerteilen nur mit chemischen

und das müsste dann ja auch auf ein Proteinmolekül zutreffen zwinkern

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Don T.
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 15:06      Titel:  

Ultrafiltration ist kalt, oder auch CFM...

Andere Methoden sind warm, ich kenne zumindestens nur die oben Benannten als kalt...

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MfG Don T.

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joke
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 15:20      Titel:  

und genau das wird ja auch bei den egg proteinen verwendet also dürfte es dort auch keine beschädigten Proteine geben zwinkern

denke ich

würde da eher nach Geschmack und Löslichkeit gehen, meiner Meinung nach ist die Qualität der Proteine schon bei fast allen in Ordnung

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Don T.
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 15:27      Titel:  

Ich weis es nicht um ehrlich zu sein, ob nun bei jedem Egg Ultrafiltration angewendet wird...ich denke aber mal eher nicht...

Davon mal abgesehen würde ich immer zum Olimp Egg raten, weil dieses Egg schmeckte mir bisher am Besten, dass kann man täglich trinken...

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roncesvalles
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 15:34      Titel:  

also ich tendiere zum egg von s.u., es ist um einiges günstiger, schmeckt in ordnung (habe proben vom natural geschmack) und die nährwerte sind nochmal um einiges besser, da es ohne zusätze ist.

pro 100g
Brennwert 319 kcal / 1333 kJ
Eiweiß 78 g
Kohlenhydrate 0 g
Fett 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Ballaststoffe 0 g
Natrium 0,001 g

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joke
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 15:45      Titel:  

greif zu

würde da keine wissenschaft draus machen glücklich protein ist protein

hauptsache schmeckt gut und die nährwerte sind in Ordnung

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hwlp
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 16:19      Titel:  

Nährwerte sind nicht besser, nur weil es neutral ist. Wie willst du denn das runterbekommen? Egg schmeckt natural so richtig mieß.

Egg hat natural einen Proteingehalt von 80%. Gibt man nun Geschmacksstoffe und andere Stoffe hinzu, sinkt natürlich dieser Wert drastisch.

Reines Egg ist meiner Meinung nach nur was für Wettkampfathleten. Sonst braucht man es nicht unbedingt. Whey und Casein genügen. Ein Mehrkomponentenprotein bestehend aus Casein, Whey und Egg reicht ebenso. Man bedenke, wir nehmen schon so viel Proteine durch die Nahrung ein - kein Must-Have. EGG bekommen wir bald auch rein. Aber ich bin mir ziemlich sicher, daß die meisten wieder auf die anderen, gängigen Sorten wie zb Whey und Casein zugreifen werden glücklich

LG,
hwlp
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joke
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 16:23      Titel:  

also wenns egg gut schmeckt warum nicht glücklich

nur das letzte das ich hatte war echt nicht gut

am Anfang ging es, mit der Zeit wurde es immer schlimmer und ich musste mich fast übergeben am schluss, jetzt stehts im schrank

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mad max
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 16:45      Titel:  

allstars whey ist super lecker und olimp auch.
da kostet ne dose in polen 1 kg eggprotein 17 euro.
dieses billig ebay eiweiss zeugs hab ich satt!!
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roncesvalles
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Beitrag Verfasst am: 14 Dez 2007 17:27      Titel:  

hwlp hat folgendes geschrieben:
Nährwerte sind nicht besser, nur weil es neutral ist. Wie willst du denn das runterbekommen? Egg schmeckt natural so richtig mieß.

Egg hat natural einen Proteingehalt von 80%. Gibt man nun Geschmacksstoffe und andere Stoffe hinzu, sinkt natürlich dieser Wert drastisch.

Reines Egg ist meiner Meinung nach nur was für Wettkampfathleten. Sonst braucht man es nicht unbedingt. Whey und Casein genügen. Ein Mehrkomponentenprotein bestehend aus Casein, Whey und Egg reicht ebenso. Man bedenke, wir nehmen schon so viel Proteine durch die Nahrung ein - kein Must-Have. EGG bekommen wir bald auch rein. Aber ich bin mir ziemlich sicher, daß die meisten wieder auf die anderen, gängigen Sorten wie zb Whey und Casein zugreifen werden glücklich

LG,
hwlp


ich habs doch probiert ratlos

und der egg-anteil in (den meisten) mk-proteinen.. den kann man eh vernachlässigen
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