hier - falls noch nicht gepostet - das rezept für die berühmten "andreas münzer pommes":

**************************
kartoffeln per hand und messer in pommesform schneiden (nicht zu dünn), in eine schüssel geben, gut mit salz,pfeffer, paprika und etwas knoblauchpulver würzen,gut durchmischen (durch die feuchtigkeit der kartoffeln haftet die gewürzmischung sehr gut), backpapier aufs backblech geben, herd auf 230° vorheizen, kartoffeln aufs packpapier geben und im herd 20 min bei 230° backen (ggf etwas runterstellen)

tipp: eine zeitlang wird gar nichts passieren, dann färben sich die kartoffelstücke flott dunkel, also immer dabeibleiben und rechtzeitig raustun!

man bekommt eine recht knusprige und fettfreie pommesähnliche beilage!

guten appetit!

Sehr interessant und fast schon zu einfach
Werd ich auf jeden Fall mal testen.

Wie ist der Geschmack? Kanns mir nur relativ trocken und geschmackslos vorstellen ehrlich gesagt..

genau so mach ich mir auch pommes schmeckt wirklich klasse. das rezept ist wirklich von andres münzer wusste ich nichl.

Hmm.. schmeckt das denn wirklich noch nach "Pommes" im entferntesten? Ich mein ist ja nix anderes als Kartoffeln mit bisschen Gewürz.

schmeckt natürlich nicht wie "echte pommes", denn das fett als geschmacksträger fehlt ja, aber für einen bb, der dauerhaft sein kf unten hält und jede kcal dreimal umdreht bevor er sie isst, schmeckts wirklich klasse...

das rezept ist wirklich von a. münzer

gruss

Habe ich auch ab und anmal gemacht, sind wirklich lecker. Ich lasse das Salz nur raus und gebe noch Chili Pulver dazu. Das ganze zu einem schönen Rinder Steak und 300g Magerquark (mit Knoblauch und Basilikum=Zazziki) schmeckt hervorragend.

Das ist eine gute Mahlzeit die ich gerne 2-3 mal täglich weghauen kann

Nun steht definitiv fest, was ich heut essen werde
Das mit dem Quark dazu ist ne supe Idee! Fleisch natürlich sowieso. Evtl. noch Erbsen/Karotten.. hmm ich krieg schon wieder Hunger, unglaublich

Voila!

Einfach der Hammer, schmeckt fantastisch! Dachte nicht das Kartoffeln ohne alles nur mit Gewürzen und bisschen Salz so gut schmecken können. Und wirklich nur gesunde Sachen dabei, abgesehen von den 20-30g Ketchup.
Wenn ich die gleiche Portion auswärts essen würde dann würds zwar evtl. minimal besser schmecken, dafür hätte das locker 1,5-2x so viel Kalorien - und der größte Teil davon nur schlechte Fette.

Aber nächstes mal mach ich höchstens noch 75% der Menge..eigentlich würd die Hälfte auch reichen damit man satt wird. Hab wirklich Mühe grad das alles zu verputzen!

Danke nochmal an Andy-X für das simple Rezept und an BB-Freak für die Idee mit dem Quark - ich liebe euch

boa sieht das geil aus!

das ist ja ne tolle sache - für mich könnten die kartoffeln aber noch etwas dunkler sein, haste gut gemacht!!!

gruss

Kannste mal eben ne Bestellung annehmen? Einmal zum mitnehmen bitte

Ach was, perfekt so mit den Kartoffeln Ne, hatte nur Angst, dass sie beim ersten mal sonst verbrennen. Hab den Ofen paar mal zwischendurch aufgemacht um die Pommes zu testen und da ging erst mal schön ne Dampfwolke hoch jedes mal. Werd sie nächstes mal bisschen länger drinnen lassen.

Aber was ich wirklich witzig finde, die Diniger sehen auf den ersten Blick wirklich wie ganz normale Pommes aus die man in der 500g Tüte kaufen kann! Nur das sie lediglich die Hälfte an Kalorien habe.

Da ich noch diese Schnitzel dazu gemacht hatte (waren so tiefgefrorene Fertigputenschnitel mit 110kcal) und ich beides aufs Blech in den Ofen gelegt hatte wars noch genial, dass der ganze Saft vom Fleisch sich über die Pommes verteilt hat. So waren die Pommes auch nicht trocken und haben den perfekten Geschmack bekommen.

Aber die Idee mit dem Quark mit Knoblauch und Kräutern ist auch klasse. Wär da nie drauf gekommen obwohls genau so einfach ist wie aus Kartoffeln einfach Pommes zu machen
Schmeckt echt super und hat auch wieder nur die Hälfte an Kalorien (und das Doppelte an Eiweiß) wie vergleichbare Soßen, Zaziki, etc.
Kann man auch spitzte als Dip für Gemüse oder nen Rohkostteller hernehmen.

Dann hat das ganze zwar überhaupt nix mehr mit den Pommes zu tun , schmeckt trotzdem sehr sehr lecker und hat spitzen Nährwerte für ein gut sättigendes, trotzdem leichtes und vor allem sehr sehr leckeres Abendessen!

Das hast du dir aber ordentlich angerichtet

Sieht wirklich gut aus, aber nur 75% der Portion du willst doch groß und stark werden.

Ich denke die 900kcal sind okay für ein Mittagesse.

Ja das lustige ist, das ich den Quark schon seid ewigkeiten so mache. Selbst vor meiner BBzeit hat meine Mum immer etwas SourCreme mit Magerquark gemixed um so Zaziki zum Grillen zu machen. Ich habe dann einfach mal die SourCreme weggelassen.

Wie machst Du den Quark denn genau?

Du meinst wahrscheinlich BB-Freak?

Ich hab ihn nun so gemacht:

250g Magerquark + genug Wasser damits schön cremig wird mit einer Gabel einfach verrühren.
Kräuter der Provence, Gartenkräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauchflocken dazu.. (der Knoblauch ist ein Muss! Nicht geizen! ) noch mal bisschen verrühren alles - fertig.


Schmeckt wirklich super dafür, dass es kalorientechnisch gesehen wirklich nur 250g Magerquark sind.
Frisch aus dem Kühlschrank, also schön kalt, schmeckts find ich am Besten, grad zu warmen Fleisch, Kartoffeln usw.