In der hier aufgeführten Form nicht die wirklich "natürlichste" Art und Weise, aber egal:

Für den Biskuit:
6 Eier
150g Mehl (hier könnte auch Dinkel genommen werden)
120g Zucker
halbe Packung Puddingpulver Schoko (alternativ hier Schoko-Whey(Whey weil feiner))

Biskuit machen ist nicht schwer und schmeckt hammer, weiß jeder:
Wichtig: Backofen vorzheizen.
-Eier trennen, Eigelb mit Zucker bis Ultimo verrühren -> inwiefern hier mit Süßstoff gearbeitet werden kann, müsste man ausprobieren. Ich glaube, die Zuckerkristalle könnten im lockeren Teig einen Mehrnutzen als nur Süsse haben...
-Eiklar zu Eischnee schlagen
-ein Drittel vom Eischaum zum geschlagenen Eigelb und verrühren
-unter Rühren Mehl+Schokopulver langsam zugeben, dabei Sieb verwenden
-zum Schluß Rest vom Eischaum unterheben
Alles bei knapp 20-25 Minuten bei 170° in den Ofen - Ober+Unterhitze
Am besten hier Backform den Boden der Backform passgenau aus Backpapier belegen und dann den Teig rein. Aber ihr wisst ja wie man nen Kuchen aus der Form bekommt.

Für den Belag:
1 kg Magerquark
1 matschige Banane und 2-3 normale Bananas
Rest der halben Schokopackung (bzw hier wieder Whey)
3 Packungen Gelatine
4 Packungen Sahnesteif
Süßstoff
bissl Magermilch

Zwei Schüsseln mit je 500g Magerquark füllen
-in einer die matschige Banane mit etwas Milch und Süßstoff zu Puddingmasse verarbeiten, nicht zu flüssig!
-Schoko mit Süßstoff, bissl Milch und dem Quark in der anderen Schüssel dasselbe Spiel, wieder nicht zu flüssig!
Gelatine kurz erwärmen und je die Hälfte und je 2 Packungen Sahnesteif in den Quark.
Kann bis zum härter werden bisschen dauern, eventuell zwischendurch in den TK.

Wenn der Teig erkaltet ist und die Massen schon angehärtet, dann auf den Schokobiskuit erst die Bananenmasse, dann die Schokomasse. Am Ende dann die Bananen geschnippelt drauf legen. Vorher Bananen noch mit Zitrone bespritzen, sonst gibt es da schnell Farbänderungen. Dank hierbei an den "Chefkoch" vom Team Andro für den Tipp!


So sieht das ganze dann in der hier beschriebenen öhm "ungesünderen" Variante aus, aber jedem selbst überlassen, da zu experementieren, gerade beim Biskuit.
Da der Biskuit bei mir recht dick geworden ist, hab ich mir eventuell auch einen SchokoBiskuit-Bananenquark-Schokoquark-Bananenquark-Schokobiskuit Aufbau überlegt, mit Bananenscheiben zwischen den Biskuit-Quark-Übergängen. Währe dann die "Profivariante"

So sieht das aus:

Sieht lecker aus

Nährwerte in etwa?

sag mal willst du uns quälen

Was?
hab ich was übersehn?

edit

aber nach nährwerten bei dem teil zu fragen ist eigentlich genauso unangebracht

Man ey, der sieht so geil aus!!!!!!!

Lady 666 hat geschrieben:Man ey, der sieht so geil aus!!!!!!!

Schmeckt auch herrlich fluffig. Verdaut sich quasi wie von selbst im Mund.

Proteinanteil schätze ich auf 150- 160g beim Kuchen.
Kohlenhydrate grob überschlagen mind. 250g bei diesem Rezept.
Fett ca. 50 Gramm.

Kalorienärmer und dennoch proteinreich wird es dann durch den Ersatz von Süßstoff beim zucker (Der TA-"Chefkoch" rät dann aber zum Backpulvereinsatz), Schoko-Whey statt Puddingpulver und allgemein nur die Hälfte des Teiges.
Sieht man ja, der ist recht dick. Hälfte tut es auch, dann überwiegt der Proteinanteil!

wow, sieht voll geil aus , schmeckt sicher super...

muss ich nach der diät unbedingt ausprobieren

Pottproll hat geschrieben:

Lady 666 hat geschrieben:Man ey, der sieht so geil aus!!!!!!!

Schmeckt auch herrlich fluffig. Verdaut sich quasi wie von selbst im Mund.

Proteinanteil schätze ich auf 150- 160g beim Kuchen.
Kohlenhydrate grob überschlagen mind. 250g bei diesem Rezept.
Fett ca. 50 Gramm.

Kalorienärmer und dennoch proteinreich wird es dann durch den Ersatz von Süßstoff beim zucker (Der TA-"Chefkoch" rät dann aber zum Backpulvereinsatz), Schoko-Whey statt Puddingpulver und allgemein nur die Hälfte des Teiges.
Sieht man ja, der ist recht dick. Hälfte tut es auch, dann überwiegt der Proteinanteil!

der Boden sieht gut aus, schmecken tut der bestimmt auch gut.

Dein Belag sieht so "matschig" aus, hätte da vielleicht mit Eiklar steif schlagen etc. so einen schönen lockeren Belag gemacht + die geschnittenen Bananenscheiben noch 10-15min. im Backofen mitgebacken und fürs Auge schön mit Puderzucker oder zuckerfreien Sirup oben drauf

ohh mann...sieht echt lecker aus...sowas werde ich mir nach der diät auch mal hönnen

das biscuits rezept merke ich mir...damit könnte man auch eine schwarzwäldertorte machen

leggggga wird an meinen nächsten freien tag in denn ofen geschoben

wozu nimmst du eigentlich sahnesteif

Panerai hat geschrieben:wozu nimmst du eigentlich sahnesteif

Bindet Flüssigkeit.


Wenn man den Biskuit dünner macht , kann man auch gut eineBiskuitrolle machen .

Sieht echt lecker aus

sahnesteiff funzt nur,wenn fett im spiel ist


für den biscuitboden würde ich ncoh etwas stärke einsetzten