-6 große Paprika
-400-500g Tatar
-200g fettarmer Schafskäse
-halbe Dose Mais
-1 große(!) rote Zwiebel, im Zweifel lieber zwei oder gleich drei..
-400g Tomaten
-4Stangen Lauchzwiebeln
-Pommesgewürz
-Brühe
-Mehl
-DiätKetchup
Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden und die Hälfte jeweils in der Pfanne anschmoren. Tatar hinzugeben und mit Pommesgewürz das ganze würzen. Wenn Tatar soweit fertig, Mais, Lauchzwiebeln zerschnitten hinzu und den zerbröselten fettarmen Schafskäse und die Masse in 5(!) ausgehöhlte Paprikas geben.
Die zweite Hälfte Zwiebeln in einem Topf mit wenig Öl (evt. Halbfettmagarine?) anschmoren. Die Tomaten reinlegen und in die Zwischenräume die zweite Hälfte der gewürfelten Tomaten geben. Dazu ~300ml Brühe geben, Deckel drauf und etwa 50min schmoren lassen auf niedriger Hitze.
Danach die Paprika herausnehmen und die Brühe-Tomaten-Zwiebel-Pampe mit einem Pürierstab zerkleinern. Etwas Mehl hinzu (schön rühren, damit es keine Klumpen gibt
), so dass es eine Soßenkonsistenz hat und ein paar Spritzer DiätKetchup rein. Evt. noch mit Gewürz nach Geschmack abschmecken. Zuletzt die letzte Paprika, die inzwischen in kleine Stücke zerschnitte ist, hineingeben. Fertig.Als Beilage Reis oder Salzkartoffeln, je nach belieben. Genießen..
