200g Magerquark
4 Eiweiß
1-2 EL Schoki-Eiweisspulver ( jede andere Geschmacksrichtung geht natürlich auch )
1-2 El Mineralwasser
80-100g Zuckerersatz ( ca. 1,5 TL Natreen )
Den Magerquark mit dem Eiweisspulver, dem Mineralwasser und der Hälfte des Sußstoffes verquirlen (Die Masse sollte noch eine gute Konsistenz haben, also nicht zuviel Wasser nehmen!)
Dann das Eiweiß mit dem restlichen Süßstoff steifschlagen und in 2-3 Portionen vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Dann noch in 4 Schälchenfüllen und für mindestens 20min in den Kühlschrank stellen (man sollte es aber nicht länger als 4-5 Stunden stehen lassen, da sich das Eiweiß sonst am Boden wieder verflüssigt..)
Das ganze Rezept hat ca. 200 kcal, 2g Fett und 9g Kohlenhydrate und ist suuuper lecker
