Nicht schön, aber lecker: Proteinhupferl

von **-Sascha-** am 27 Mär 2007 10:40

Wie der Titel schon verrät: sie sind nicht sonderlich hübsch anzusehen aber praktisch zum Mitnehmen, einfach in der Zubereitung, die Lebensmittel haben wohl 95% aller hier regelmäßig im Kühlschrank und verdammt lecker.

Man vermische:
250g Magerquark
3 Eiklar
1 Voll-Ei
35g Proteinpulver
Süßstoff

Als Proteinpulver habe ich mal wieder mein neues Lieblingswhey benutzt, das Cookies n Cream von UN hier aus dem Shop. Zulasten der Optik und der Saftigkeit habe ich nur 1 ganzes Ei genommen anstatt das Eiklar-Ei-Verhältnis Richtung Ei zu verschieben. Alles in eine mit Pam-Spray eingeölte Muffinform und bei 175° in den Ofen, gute 20 Minuten bestimmt. Schmecken frisch besonders lecker, lassen sich aber auch gut in unser aller geliebten Tupperdosen ein oder zwei Tage (länger halten sie eh nicht ohne Kurzurlaub in fernen Ländern) aufbewahren.

Zu den Nährwerten (insgesamt):

Kalorien: 419
EW: 76
KH: 14
F: 8

Als Variationen ließen sich sicherlich auch deftige 'Muffins' formen, mir schwebt da eine Kreation mit geschmacksneutralem Proteinpulver (Soja?) und diversen Kräutern vor, beispielsweise Schnittlauch, Schinken und Zwiebeln.

von **txqr** am 27 Mär 2007 11:28

Da hat man grade gegessen, denkt man wäre satt und dann kommt wieder sowas! #01#

Ich schreibs mir mal auf meine Kochliste. Sieht wie der Kuchen auch verdammt lecker aus! #04#

von **fettnoi** am 28 Mär 2007 11:52

Ich habe jedoch die Erfahrung gemacht, dass solche Backwaren aus Whey recht trocken bei manchen sogar staubtrocken werden - mit 3K-Proteinen jedoch nicht.

von **-Sascha-** am 28 Mär 2007 11:58

Mit dem Quark dadrin wird nix trocken, keine Panik. Ohne Quark, Joghurt oder ähnliches finde ich 3K, Kasein oder andere Nicht-Wheys auch praktischer

von **-Sascha-** am 28 Apr 2007 21:10

Lassen sich auch aus 200g Hüttenkäse, 30g Whey, 30g Kasein (habe die beiden genommen, geht sicherlich auch weniger), 1 Eiklar, 1 Voll-Ei machen.. mit 15g Fett und 5g KH total gegenüber >80g Eiweiß...

von **Frank A.** am 02 Mai 2007 16:29

Alter Nachmacher. Fast das gleich Rezept hab ich schon vor einiger Zeit hier gepostet!

und du warst damals sogar der erste der geantwortet hatte
http://www.team-andro.com/phpBB2/topic, ... hlein.html :-)

von **Steran** am 02 Mai 2007 20:15

uiui hört sich lecker an hab direkt welche gemacht, bruzzeln grad im ofen

edit:
meine kleckse aufm backblech haben sich zu einer masse vereint :D
das ist jetzt alles ein riesiges dünnes etwas
schmeckt auch nich so toll, bisschen wien spiegelei, schade.