des öfteren werde ich heutzutage noch erstaunt angeschaut,wenn ich erzähle das ich gerne wild wie:z.b hase,wildschwein,oder reh hier und da verspeisse.
denke mal es ist zum teil gesünder als schweinefleisch
Wer von euch mag auch gerne Wild?
Wer von euch hat Rezepte?
Wer von euch hat Kritik?
gruss rhöner

Gestern erst im Lokal gegessen.
Wildschwein mit Specklinsen ,Kartoffelknödel, Glacierten Maroni und Apfelscheiben mit Preiselbeersoße.

endlich mal jemand der sich meldet!
ich zuletzt hase mit rotkohl und klöse,am sonntag.

Im Gasthaus gegessen oder zuhause gemacht?

wild ist immer klasse!!
bevorzugt widschwein

im gasthaus.selber kann ich es NOCH nicht.
hast du rezepte?

Ich liebe Wild

mein vater ist jäger und erzählte mir einst : "ess lieber kein Wild im Lokal ... schmeckt zwar auch gut, aber das beste behält der jäger natürlich für sich "


am liebsten mag ich Rehrücken mit preiselbeeren, knödeln in ner sauce zum reinliegen

rehrücken mag ich auch sehr gerne.stimmt denke mal frisch zubereitet zuhause schmeckt es am besten.leider kann ich sowas nicht.

Rezepte hab ich ein paar.Auf Amazon gibts Kochbücher die nur Wildrezepte haben für ca 20 euro. Was auch noch gut für die kleine Brotjause zwischendurch ist, ist Hirschschinken!

ist sicher sehr teuer kann ich mir vorstellen.

Nein solche hab ich eh nicht. Hab so nen riesen Wälzer wo von allem halt ein bisschen drinnen steht darunter auch wild.
Muss jetzt aber auch sagen dass mir so beim Einkaufen Wild nie auffällt. Könnt jetzt nicht einmal sagen ob es in meinem Supermarkt um die Ecke angeboten wird.Wie ist dass bei euch?Wenn ihr zuhause Wild macht oder eure Eltern wo kauft ihr euer Fleisch?

direkt vo einem guten metzger kaufen es meine eltern.für mich alleine wäre der häufige wildkonsum zu teuer.

Hehe bei 122 kg wen wunderts. Egal welches Essen es geht ins Geld...
Anbei Internetseiten mit Rezepten:
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/wild/
http://www.foodnews.at/cooking/20_rezep ... _Wild.html
http://www.weidwerk.at/html/wi_rez.htm Denke die hier ist die Ausführlichste.
Mfg

dankeschön!geht heutzutage alles ins geld!