Ernährung

Als mein Buch Ernährung für (Kraft-)Sportler im Jahr 2016 in der ersten Auflage veröffentlicht wurde, war die darin enthaltende Speedweek sicherlich auch einer der Kaufgründe für viele Menschen. Das Konzept wurde von mir erstmals Monate zuvor im Rahmen der kostenlosen Coaching-Aktion Strandfigur auf TEAM-ANDRO im Programm Squatosaurus genutzt und das Buch nochmals ein wenig angepasst. Das Ziel war jedoch von Anfang an ein möglichst maximaler Fettverlust innerhalb kürzester Zeit, wobei der Muskelverlust so minimal wie möglich gehalten werden sollte.

Spätestens, wenn es ein Produkt ins Dauersortiment von Aldi Nord geschafft hat, ist klar: Das ist jetzt das neue Normal. Das gilt für Atemschutzmasken ebenso wie für Fleischersatzprodukte. Was mit „Schnitzel“ anfing erstreckt sich mittlerweile über „Hack“, „Fleischbällchen“, „Burger-Patties“ und „Wurst“ jeder Art. Aus ökologischer und ethischer Sicht hat die Konsumgesellschaft hier einen gewiss großen Schritt nach vorne gemacht. Aber macht das auch gesundheitlich Sinn?

Das anabole Fenster beschreibt die Zeit unmittelbar nach der Beendigung einer Trainingseinheit. Ab diesem Zeitraum ist die Proteinsynthese durch die Trainingsbelastung erhöht und insbesondere Bodybuilder und Fitnesssportler betonen die Bedeutung der ausreichenden Protein- und Kohlenhydrataufnahme während dieser Zeit. Doch muss ich meinen Post-Workout-Shake unmittelbar nach dem Absetzen der Hantel am besten intravenös konsumieren oder würde ein Teller Fleisch mit Kartoffeln, der erst zu Hause gegessen wird, genauso zielführend sein?

Wo wenn nicht in einem Bodybuilding-Portal lohnt es sich, mal wieder einen Artikel über künstliche Süßstoffe zu bringen? Süßstoffe scheinen ja immer ein bisschen zu schön, um wahr zu sein - kalorienfrei, zahnfreundlich, preiswert und vor allem: Mental befriedigend. Kein Wunder, dass immer noch viel Skepsis im Umlauf ist im Zusammenhang mit den handelsüblichen Vertretern. Dabei ist der aktuelle Forschungsstand, wie eigentlich meistens, immer noch so uneindeutig, dass sich weder die Zweifler noch die Befürworter final bestätigt fühlen können.

Ich will vorweg gleich ehrlich sein: Dieser Artikel ist subjektiv. Und ich muss auch etwas weiter ausholen, bevor ich zu den nüchternen (haha) Fakten komme. Es geht mir um mehr, als um die bloße technische Beschreibung, weshalb Alkohol als "Gift" betitelt wird, oder "der Feind" des Sportlers sei. Dafür ist er viel zu sehr Symbol für Ausgelassenheit, Feiern, Entspannung und Begleiter der abgefahrensten Musiker, Künstler und Sportler. Alkohol hat durch seine Wirkung auf den Körper einen starken Reiz - dementsprechend hoch ist der gesellschaftliche Konsum.

Wir sind mitten im Sommer, die Temperaturen sind hoch und die Kleidung knapp. Wer sich wochenlang auf den Sommer vorbereitet hat – wie etwa die TeilnehmerInnen der Strandfigur-Aktion - wird sich freuen, jetzt endlich das ein oder andere Eis in der Eisdiele mit den Liebsten oder zu Hause vorm Fernseher genießen zu dürfen.

Das Fleisch von grasgefütterten Rindern gilt unter Fleischessern als besonders empfehlenswert. Es stellt einen Balanceakt zwischen dem Anspruch an ein möglichst großes Tierwohl und dem gleichzeitigen Genuss von tierischen Lebensmitteln dar, so dass bereits vor Jahren entsprechende Diskussionen auch in der Bodybuilding-Community geführt wurden. Doch während man damals noch auf den Fleischer um die Ecke angewiesen war, gibt es inzwischen auch für diejenigen, die kein regionales Fleisch kaufen können, die Möglichkeit, online eine Bestellung abzugeben.

Woran erkennt man einen Veganer? Er wird es dir schon erzählen. Aber im Ernst: Im 21. Jahrhundert musst du keine militante Erziehungswissenschaft-Studentin in selbstgeklöppelter Bekleidung mehr sein, um dich zumindest in Ansätzen für eine pflanzliche Ernährung zu interessieren. Immer nur tierische Produkte, das ist, wenn schon nicht aus gesundheitlichen Gründen motiviert, spätestens seit der Fridays for Future-Bewegung eigentlich keine Option mehr.

Schon einmal eine Diät gemacht? Wenn du diese Zeilen liest, ist die Wahrscheinlichkeit ziemlich groß und ebenso, dass du im Anschluss daran gescheitert bist, deine Erfolge zu halten. So einfach eine Diät auch zu sein scheint, so schwer tun sich viele Frauen und Männer damit, die grundlegenden Säulen einer Diät zu beachten. Dieser Artikel soll dir helfen, die Diät-Logik besser zu verstehen und Fehler aus der Vergangenheit in Zukunft zu vermeiden.

Wenn Diäten einfach wären, hießen sie ja Fußball. Je nach Tragweite des gesteckten Ziels sind mit jedem Abnehmvorhaben Verzicht, Verdruss und vielleicht sogar gelegentliches Magenknurren verbunden. Aber: Es gibt immer Mittel und Wege, sich das Leben etwas einfacher zu machen. Zum Beispiel durch das Schmieden von Bündnissen mit unserem Hormonhaushalt. Im ersten Part dieses Zweiteilers war es um Einfluss und Beeinflussung des appetitanregenden Hormons Ghrelin gegangen. Folgerichtig widmen wir uns nun seinem Gegenspieler Leptin - ein Sattmacher, der auch deiner Diät auf die Sprünge helfen kann.

Nüsse haben in vielen Ernährungsplänen von Fitnessportlern einen festen Platz. Sie liefern wertvolle Fette und eine große Zahl an Vitaminen. Eine Nuss, die dabei besonders hervorsticht, obwohl sie eigentlich so völlig alltäglich ist, ist die Walnuss. Walnüsse kleckern nicht, sie klotzen! Auf 100 Gramm Walnüsse kommen rund 650 Kalorien und mehr als 60 Gramm Fett, darüber hinaus über 10 Gramm Kohlenhydrate und rund 15 Gramm Eiweiß. Daher sollte man beim Verzehr durchaus ein Auge auf die gegessene Menge haben, denn sonst hat man fix 1.000 Kalorien oder mehr so ganz nebenbei weggeknabbert.

Zunehmen über Weihnachten lässt sich nicht verhindern? Die Weihnachtstage stehen vor der Tür und die meisten Menschen werden diese vermutlich im Kreise ihrer Lieben an einem reichlich gedeckten Esstisch verbringen. Nachdem du bereits eine Strategie an die Hand bekommen hast, was du im Vorfeld tun kannst, um die Weihnachtstage möglichst fettfrei zu überstehen, soll es in diesem Artikel um Tipps gehen, die dir an den Festtagen selbst helfen werden.

Die Weihnachtstage stehen vor der Tür und während man sich auf der einen Seite auf Familienessen, Plätzchenbacken und möglicherweise auch das ein oder andere Glas Alkohol im Kreis der Lieben freut, sorgen die zusätzliche Kalorien bei einigen vielleicht schon jetzt für Schweißperlen auf der Stirn. Verzichten wollen wir über die Feiertage nicht, aber ebenso wenig ein halbes Dutzend an Pfunden zunehmen.

Proteinshakes gehören zum Bodybuilding wie Käse auf den Cheeseburger. Sie versorgen uns nach dem Training mit Aminosäuren, werden in Form von Casein durch viele Trainierende gerne für die Proteinversorgung über Nacht genutzt und können als hochwertige Eiweißquelle geschmackliche Abwechslung in den Ernährungsalltag bringen. Doch insbesondere während Diäten greifen auch Personen, die sonst weniger mit Bodybuilding zu tun haben, gerne zum Eiweiß im Shaker.

Die Sache mit dem Essen ist für viele Menschen eine äußerst emotionale Angelegenheit. Diäten werden im Kopf entschieden - Regelverstöße sind in den seltensten Fällen auf echten Hunger, sondern meistens auf andere Umstände wie Frust- oder Stresskompensation zurückzuführen. Die Stellschraube sind also schwer erreichbar, möchte man da annehmen, irgendwo im Arbeits- und Sozialleben verkantet.