
Die vegane Eiweißbombe
Lupine: Das bessere Soja?
Der Siegeszug veganer Ernährungsweisen scheint kaum aufzuhalten zu sein. Gerade Fitnessbegeisterte sorgen sich dabei jedoch häufig um ihre Proteinzufuhr. Eine der ältesten europäischen Kulturpflanzen überhaupt wird damit moderner denn je. Die Rede ist von den Lupinen.