Quark-Küchlein

Rezeptideen für Shakes und Bodybuilding gerechte Ernährung könnt ihr hier posten.

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Frank
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Quark-Küchlein

Beitragvon Frank » 23 Nov 2006 21:30

Zutaten:
250g MQ
100g Eiklar (~3Eier)
40g EWP
(bei Bedarf Süßstoff - würd es eher weglassen)

Zubereitung:
Alles zusammen mischen, gut verrühren und entweder in eine Form geben, oder in Klecksen auf Backpapier in den Ofen.
Bei 150° braucht die Form etwa 50 Minuten, die Klecks werden nach knapp 20 Minuten zu leckeren Keksen.

Die Form muss nicht eingefettet werden, die Masse löst sich dadurch, dass sie sich einzieht, in der Regel selbst.

Geschmack:
Ist ok, wenn auch natürlich nicht mit einem richtigen Stück Kuchen zu vergleichen. Kalorienfreie Sirups wären auch eine Idee..

Auf jeden Fall mal was anderes, wenn man unterwegs ist und einen Eiweißlieferanten benötigt.

Nährwerte/100g:
Energie 141kcal
EW: 28g
Fett: <1g
KH 4g

Nährwertangaben beziehen sich auf EW-Pulver mit 338kcal (1,1g KH/79g EW/1,9g F)

 ! Frank hat geschrieben:
Die Idee des Rezeptes war es möglichst fett- und kohlenhydratfreien Snack für unterwegs zu machen. Klar könnt ihr Haferflocken rein tun. Oder Kakaopulver statt EW-Pulver. Oder ihr laßt Quark, Eiklar, Pulver und Süßstoff weg und macht statt dessen Bratkartoffeln und Schweinesteak dazu. - Will sagen, das hat dann alles nichts mehr mit dem ursprünglichen Gedanken zu tun: Nämlich (fast) pures Protein in fester Form für unterwegs zu haben..


 


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Frank
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Beitragvon Frank » 24 Nov 2006 09:43

ERgänzung:
abgekühlt am nächste morgen schmecken die dinger erschreckend gut :-)

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-Sascha-
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Beitragvon -Sascha- » 24 Nov 2006 12:59

Habe gerade mal mit Straciatella-MKP, Zimt und etwas Instatkaffee so eine Portion angerührt und im Ofen als Klecks, da wir keine Backform haben.. mal sehen, wie's wird. Wenn's gut geht, seht ihr mich morgen nur Kekse knabbern :-)
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Beitragvon -Sascha- » 24 Nov 2006 13:36

Habe sie jetzt nicht ganz durchgebacken (muss gleich zur Uni), haben jetzt eine gummihafte Pfannkuchenkonsistenz.. aber lecker!
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Beitragvon Jo.Ch. » 24 Nov 2006 15:55

Nimm mal mehr Magerquark und schlag das Eiweiß zu festem Eischnee (auch süßen), den du dann unter die Masse hebst. Das ganze in ne Springform und du bekommst was richtig Feines.

(Evtl. noch Backpulver dazu)

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Beitragvon -Sascha- » 24 Nov 2006 22:30

Als ich das letzte mal etwa ein Blech voller Kekse gegessen habe, hatte ich kein so gutes Gewissen ;)

Zur optischen Verfeinerung wieder etwas Instantkaffeepulver hinzugegeben. 42 kleine Klecks erhalten mit insgesamt 745kcal (155g EW, 24g KH, 3g F). Erstmal 7 Eiklar steifgeschlagen, dann noch 500g Magerquark und 80g Mehrkomponentenprotein und Süßstoff dazu. Ab in den Ofen, wobei ich auch auf über 200° gegangen bin.

Sind halt keine Kekse, aber lecker allemal. Leckere kleine Küchlein, yummy..
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Beitragvon -Sascha- » 24 Nov 2006 22:31

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Beitragvon Strongest » 25 Nov 2006 08:45

werde ich mir heute auch son Küchlein machen  :D  :D  :D

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Beitragvon Duke Nukem » 28 Jun 2007 20:32

Gut das du auf den Thread verwiesen hast Frank! Hammer Rezept!!

Frage: Wie lange hält das Zeug ungekühlt etwa? Hab davon keine Ahnung :-o  :D
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Beitragvon cranki » 28 Jun 2007 21:10

muesste bestimm auch mit vanilleprotein gut schmecken.

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Beitragvon Frank » 28 Jun 2007 21:14

Duke Nukem hat geschrieben:Frage: Wie lange hält das Zeug ungekühlt etwa?
keine ahnung. also über nacht ziehen gelassen hab ich die dinger immer. und ansonsten waren se maximal einen tag später gegessen.. #05#

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Beitragvon jeiti » 29 Jun 2007 19:22

Meine sind an der Alufolie (hatte kein Backpapier mehr) angebrannt und ich krieg sie nit ab :(

Heeelp! ich verhunger! :)
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Beitragvon Duke Nukem » 29 Jun 2007 19:49

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Beitragvon Duke Nukem » 29 Jun 2007 20:49

Scheisse meiner ist auch angebrannt :(
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