Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

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Tts
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Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Tts » 19 Mai 2019 08:16

Hallo!

Ich mache momentan noch eine Diät, plane aber schon, was ich im Aufbau essen werde. Da kam ich auf Linsensuppe. Früher hab ich auch viel Linsensuppe gegessen, nun wollte ich sie jedoch etwas besser zubereiten. Nach einem Rezept für indische Linsensuppe. Dazu braucht man jedoch unter anderem Zwiebeln und Karotten. Da man diese Zutaten nicht lange lagern kann und immer direkt schneiden muss, dachte ich daran, einmal eine grosse Menge zu schneiden und dann einzufrieren, um es dann direkt aus dem Gefrierfach zugeben zu können.

Kann man diese beiden Lebensmittel wirklich einfrieren, halten sie dann wirklich länger? Chilli möchte ich auch noch dazu einfrieren. Ich rede davon, eine grössere Menge zu schneiden und dann einzufrieren. Ist dies möglich?

MfG

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carstenffm
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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon carstenffm » 19 Mai 2019 08:44

Es heißt ja, je mehr Wasser, desto schlechter einzufrieren. Zwiebeln könnte problematisch werden, der Rest sollte gehen.
Meine Oma hat es immer so gemacht, dass sie auf dem Boden einer Schublade alles ausgebreitet und erst wenn es gefroren war in Beutel gepackt hat.
Aber warum kochst Du nicht einen großen Topf Suppe und frierst die fertige Suppe ein?
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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Tts » 19 Mai 2019 11:34

Die Suppe hat ja dann noch mehr Wasser ist das dann nicht noch problematischer? Ich habe aber nicht genug Platz im Gefrierfach für eine grosse Menge Suppe.

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Eric
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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Eric » 19 Mai 2019 11:42

Karotten ist gar kein Problem. Zwiebeln kann man geschnitten gut in den Teilen einfrieren, die man auch für Eiswürfel verwendet.

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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon knubi1336.9 » 20 Mai 2019 06:03

Also, wenn ich einkaufen gehe, kann ich doch auch vorgeschnittene, gefrorene Zwiebeln und/oder Karotten?! Ich sehe da keinerlei Probleme.

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Notheretoplay
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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Notheretoplay » 20 Mai 2019 10:16

Wenn du an die fertige Suppe nichts Sahniges/Kokosmilchiges gibst, kannst du die auch direkt fertig einfrieren. Bei verarbeiteten Milchprodukten, die du dann einfrierst, kann es passieren, dass es ausflockt. Zumindest, wenn du die Suppe nicht vollstaendig auftaust und dann mit Heisshunger auf volle Kanne erhitzt.
LAUCH3D hat am 09 Jul 2016 15:14 geschrieben:wenn man schonmal bisher durch die Ernährung nicht gestorben ist, dann ist das doch eigentlich nen positives Zeichen.


Carlos de Mexico hat am 26 Jan 2017 21:41 geschrieben:Ich denke bei der ganzen Sache hat man das Problem, dass man Lebensqualität gegen Lebenszeit tauscht. Da kann man sich echt mal fragen, ob man wirklich lieber 95 Jahre ein lausiges Leben führt anstatt 80 Jahre gutes Essen, Muskeln, Sex und Drogen zu haben. :-)

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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Tts » 25 Mai 2019 16:38

Nein ich habe zu wenig Platz im Gefrierfach um die ganze Suppe einzufrieren. Was ist der Vorteil, die Zwiebeln in einer Eiswürfelform einzufrieren? Dachte eig daran, die Zwiebeln und Karotten in grosser Menge zu schneiden, und dann in einem Tupperware getrennt voneinander einzufrieren. Somit kann ich sie lagern und schnell verwenden, ohne vorher zu schneiden.

Die Suppe mache ich nur aus Linsen, Wasser und Gewürzen, ohne Sahne.

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Re: Linsensuppe - Zwiebel und Karotten einfrieren

Beitragvon Tts » 30 Mai 2019 21:49

Noch ne andere Frage, ich möchte bald noch etwas herstellen in grosser Menge und dann einfrieren, dies enthält auch Eier. Ist es nun in Ordnung, dies einzufrieren, also erhält es trotz/auch mit dem Ei eine höhere Haltbarkeit eingefrohren?


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